Ein österreichischer Mensch isst 100 kg Fleisch pro Jahr.
Für diesen Konsum kommen weltweit 19 Mrd. Hühner, 1.4 Mrd. Rinder und 1 Mrd. Schweine ums Leben.
Für einen nachhaltigen Lebensstil muss man jedoch nicht komplett auf Fleisch verzichten, schon den Konsum zu verringern, wäre ein Schritt in die richtige Richtung!
Um das Motiv der eigenen Gesundheit in den Mittelpunkt zu stellen, sollte man biologische Lebensmittel bevorzugen.
Bio Lebensmittel erfüllen folgende Kriterien:
- Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel
- Verzicht auf leicht lösliche mineralische Düngemittel
- Artgerechte Tierhaltung
Die Tendenz Bio Produkte zu kaufen ist steigend, wobei die Anzahl der österreichischen
Bio-Landwirte noch sehr gering ist.
Anhand der steigenden Fischnachfrage, kann man deutlich erkennen, dass 31% der weltweiten
Fischbestände als überfischt gelten, so werden in Österreich 95% des konsumierten Fisches importiert.
Aufgrund dessen wäre es ratsam, seinen Proteinbedarf mit österreichischen Fisch zu decken.
Ein wichtiger Aspekt der Nachhaltigkeit ist es, auf Kunststoff zu verzichten.
So fallen jährlich 14 Mio. Tonnen Verpackungsmaterial in Deutschland an.
Davon können nur 14% recycelt werden.
Aufgrund dessen wäre es ratsam, seinen Proteinbedarf mit österreichischen Fisch zu decken.
Ein wichtiger Aspekt der Nachhaltigkeit ist es, auf Kunststoff zu verzichten.
So fallen jährlich 14 Mio. Tonnen Verpackungsmaterial in Deutschland an.
Davon können nur 14% recycelt werden.
Quelle: Forum Ernährung
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